|
|
 |
Всего материалов в каталоге: 22
Показано материалов: 1-10 |
Страницы: 1 2 3 » |
|
После убоя, сопровождающегося обескровливанием, в мясе происходит ряд физических и химических изменений, вызванных нарушением обмена веществ и воздействием на него собственных ферментов мышечной ткани. Изменения начинаются с наступления мышечного окостенения; мясо в этой стадии становится жестким даже при кулинарной обработке. По истечении некоторого времени мышечная ткань становится мягкой, сочной, дающей после варки вкусный, прозрачный и ароматный бульон. |
|
Большое значение в псовой охоте имеют также верховые лошади. Хороший полевой конь охотниками очень ценится. |
|
Гончие и борзые собаки в псовой охоте столь тесно связаны между собой, что, говоря об охоте с борзыми, нельзя не упомянуть и о гончих. |
|
Островом охотники называют всякое лесное пространство, на котором производится охота. В зависимости от размеров своей площади острова носят названия «уйма» и «отъем». |
В наездку обычно окотятся на зайцев и лисиц. Затравить в наездку волка можно, но это удается редко. |
Псовая охота, т. е. охота с одними собаками, без применения огнестрельного оружия, делится, во-первых, по временам года на охоту по чернотропу (осенью) и охоту по белой тропе (зимою), и, во-вторых, по. способам охоты — на охоту в наездку с одними борзыми и охоту островную (от слова «остров» — лес) с борзыми и гончими в месте. |
В дальнейшем, для содержания борзой в возмужалом возрасте, необходимы свобода и, по возможности, частые проводки. Если борзую собаку удается постоянно, за исключением ночного времени, держать на свободе, то это очень хорошо. |
|
В период кормления щенков сукой следует обращать особое внимание на корм последней, а также на чистоту помещения и посуды, из которой она ест. В посуде ни в коем случае нельзя оставлять недоеденный корм. После того как она, наевшись, отойдет от корма, нужно посуду вымыть начисто кипятком, хорошо протереть и просушить на воздухе. При несоблюдении этого правила корм может закиснуть и стать вредным не только для самой суки, но через ее молоко и для щенков. От кислого корма у суки часто развиваются глисты, а отлагаемые ими яички попадают к щенкам и заражают их. Щенки, зараженные глистами, начинают худеть, животы их раздуваются; одновременно у них начинается искривление костей ног, волос становится жестким я поднимается дыбом. Такие щенки в большинстве случаев или становятся калеками или погибают окончательно. |
Самое важное в ведении породы — это подбор производителей, т. е. кобеля и суки, от которых желают получить щенков
Подбор этот должен быть: 1) по кровям, т. е. по родословной, 2) по внешним качествам и 3) по внутренним качествам тех особей, которых предполагают соединить. |
|
Самым важным и необходимым качеством псовой борзой, отличающим ее от всех других пород собак, является «резвость» Резвость — это такая быстрота скачки, которая позволяет без огнестрельного оружия охотиться с этой собакой на зайцев, лисиц, и волков, т. е. на таких зверей, которые сами обладают тем же качеством. Отсюда следует, что первым этапом добычи зверя при помощи псовой собаки должна быть «доскачка», т. е. способность собаки догнать зверя, превзойти его резвость. Этим качеством псовая борзая должна обладать обязательно, иначе травля ею такого резвого зверя, как матерой волк, всегда будет бесплодна. |
|
|
|
|
